秋田よ、変われ。 寺田すけしろ

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  • 講演録「形あるものは必ず壊れる」 13

    2017.2.16

     6 農業~「食の三位一体」

     その他の課題としては、秋田県は農業に力を入れていかないといけません。今では「地産地消」はすっかり定着しました。「トレーサビリティ・システム」も畜産ではかなり普及しましたし、野菜も誰がどこで作ったキュウリなのか、分かるようになりました。これからは、更に「食の三位一体」として進めていくつもりです。

     秋田は食糧自給率150%なんです。これには自信をもっていい。でもこれまでの「コメだけ」では駄目ですね。畜産、果樹にももっと力を入れなければ。これも地域に合った農業が必要です。

     秋田の農産物は質は高いのですが、ロットが小さすぎて市場まで届かないのです。もっとマーケティング戦略、ブランド戦略などが必要です。リンゴだって青森より秋田の増田や平鹿の方が美味いのにね。

    《14 に続く》


    ※名称・敬称等は当時(平成16年11月)のままです。
    ※次回は2月23日に公開いたします。

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